Io adoro la pasta frolla, ma ho sempre evitato di farla per l’alto contenuto di burro. Ho cercato diverse volte ricette vegane, ma nessuna mi ispirava fiducia, finchè un giorno mi sono imbattuta nella ricetta del mitico Montersino, un nome una garanzia! E così ho provato subito! Beh inutile dire che ne è uscita una… Continua a leggere Crostata senza – Vegana!
Categoria: Ricette per intolleranti
Cupcake al cioccolato con frosting alla meringa
Ma quanto mi piacciono i cupcake?! ^^ Questi sono venuti una libidine!! Per l’impasto ho usato questa ricetta e ho messo il composto nei pirottini invece che nella teglia. E’ una ricetta semplicissima, velocissima e perfetta per chi è allergico o intollerante alle uova! Ingredienti per circa 12 cupcake. 50 g. di cacao amaro 200 g.… Continua a leggere Cupcake al cioccolato con frosting alla meringa
[PDZ] Un “cuscino” per Matilde…e Giada!
Matilde e la sua mamma Giada festeggiano il compleanno insieme dato che sono nate con un giorno di differenza! Per il primo compleanno della piccola, la mamma mi ha commissionato la torta con lupo alberto perchè la piccola adora un cuscino che gira per casa con sopra il lupastro. Beh io l’ho fatta semplice: ho… Continua a leggere [PDZ] Un “cuscino” per Matilde…e Giada!
Crema spalmabile nocciole e miele
Nell’ultimo post c’era una gustosa pizza….sigh. E’ stata l’ultima pizza decente che ho mangiato. Perchè? Perchè ho scoperto di essere intollerante al lattosio e quindi dieta ferrea!! Spero sia una cosa momentanea…perchè è davvero dura. Le cose che mi mancano di più sono i dolci: cioccolatini al latte, tiramisù, crema pasticcera….e la nutella!! Ma per… Continua a leggere Crema spalmabile nocciole e miele
Torta senza…latte
La mia cara amica Sve mi ha dato questa buonissima ricetta: un torta buona e semplice senza l’uso del latte. Ottima per gli intolleranti come me!! Io vi riporto la mia versione. TORTA SENZA LATTE: – 250g di farina – 130g di olio di semi – 130g di acqua – 200g di zucchero – 3… Continua a leggere Torta senza…latte
Polenta di Stelle!
Il classico modo per utilizzare la polenta avanzata è riscaldarla sulla piastra. L’altra sera mi è venuta questa idea…tagliare la polenta (ricompattata con le mani) con un taglia-biscotti a forma di stella !! A me è piaciuta un sacco come idea, sopratutto per i bimbi! Su alcune fette ho messo del formaggio fuso…che bontà!! 🙂
Tiramisu senza
Questa ricetta l’ho fatta 2 giorni prima dell’arrivo del nostro vulcano Morgana. 😉 E infatti non ricordo bene il procedimento dato che quello stesso giorno sono iniziate le contrazioni! 😉 E’ una ricetta senza glutine e senza lattosio perchè in quel periodo non potevo mangiarli. La ricetta originale l’ho presa su gnamgnam.it. Però io avevo… Continua a leggere Tiramisu senza
Muffins senza
Come avevo detto nel precedente articolo, se avessi trovato una buona ricetta per intolleranti degna di essere pubblicata, l’avrei fatto. E quindi eccomi qua a proporvi questi ottimi muffins al cioccolato senza glutine, senza lattosio e senza lievito. Dai classici muffins al cioccolato si sente una leggera differenza, ma cmq non hanno nulla da invidiare!!… Continua a leggere Muffins senza