Adoro le insalate di pasta.
Adoro anche la Grecia, il suo mare e la sua cucina.
E così è nata questa insalata [di pasta] greca.
La ricetta è semplicissima.
Vi dico subito che io per le ricette salate non peso mai niente, come in questo caso. 😉
Ingredienti
- Pasta corta
- Pomodorini ciliegina
- Feta greca
- Cipolla rossa
- Basilico
- Olive nere
- Menta fresca
Preparazione
Cuocere la pasta e lasciarla raffreddare aggiungendo un po’ di olio per evitare che si incolli.
Sminuzzare grossolanamente tutti gli ingredienti e unirli alla pasta raffreddata.
Condire solamente con dell’olio extra vergine di olive e servire.
Il sale lo eviterei in quanto la feta è già molto molto salata.
Direi un ottimo piatto unico per le calde giornate estive. 🙂