{"id":307,"date":"2013-04-22T10:29:26","date_gmt":"2013-04-22T08:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/?p=307"},"modified":"2014-11-28T01:04:10","modified_gmt":"2014-11-27T23:04:10","slug":"crostata-senza-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/motemagno.stonesdc.it\/?p=307","title":{"rendered":"Crostata senza &#8211; Vegana!"},"content":{"rendered":"<p>Io adoro la pasta frolla, ma ho sempre evitato di farla per l&#8217;alto contenuto di burro. Ho cercato diverse volte ricette vegane, ma nessuna mi ispirava fiducia, finch\u00e8 un giorno mi sono imbattuta nella ricetta del mitico Montersino, un nome una garanzia!<br \/>\nE cos\u00ec ho provato subito! Beh inutile dire che ne \u00e8 uscita una frolla buonissima! Da fare e rifare!!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/crostata.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-361 \" src=\"http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/crostata.jpg\" alt=\"\" width=\"538\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/motemagno.stonesdc.it\/http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/crostata.jpg 900w, https:\/\/motemagno.stonesdc.it\/http:\/\/motemagno.stonesdc.it\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/crostata-300x131.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 538px) 100vw, 538px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Passiamo subito alla mia personale ricetta!!<\/p>\n<p>Io ho usato farina bianca e zucchero semolato, ma devo riprovare a farla con cose pi\u00f9 genuine come farine integrali e malto. Un passo alla volta. \ud83d\ude42<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<div id=\"_mcePaste\">\n<ul>\n<li>500 gr farina 00<\/li>\n<li>250 gr zucchero<\/li>\n<li>125 gr acqua<\/li>\n<li>65 gr olio di semi (un tipo non troppo forse come mais, soia)<\/li>\n<li>65 gr olio di oliva (io consiglio quello non extravergine perch\u00e8 troppo forte)<\/li>\n<li>La scorza grattugiata di un limone non trattato<\/li>\n<li>1 pizzico di bicarbonato (una punta di cucchiaino)<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>La polpa di una bacca di vaniglia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"_mcePaste\"><strong>Procedimento<\/strong><\/div>\n<p>Sciogliere lo zucchero nell&#8217;acqua tiepida. In una ciotola o nella planetaria mettere acqua e zucchero e aggiungere l\u2019olio di semi e quello di oliva, la vaniglia, il pizzico di sale e mescolare bene. Aggiungere il\u00a0bicarbonato\u00a0mentre continuate a mescolare.<br \/>\nAggiungere\u00a0poco alla volta la farina e lavorare l&#8217;impasto fino ad ottenere un composto compatto.\u00a0Rimarr\u00e0\u00a0molto morbido e appiccicoso ma non preoccupatevi. Mettere il composto in frigo avvolto nella pellicola \u00a0per 2-3 ore. Una volta tirata fuori dal frigo (vedrete che si sar\u00e0 compattato), lavorare la frolla per ricoprire lo stampo per crostata. Spalmare sulla base della marmellata e guarnire con \u00a0le striscioline di pasta frolla avanzate.<br \/>\nInfornare a 180\u00b0 per 30 minuti.<\/p>\n<p>Io ho usato tutta la frolla per la crostata che vedete in foto, \u00e8 venuta alta. Regolatevi voi, potete farla pi\u00f9 bassa e fare con la pasta avanzata dei biscotti o mini crostatine.<\/p>\n<p>Provatela e vi innamorerete! Anche perch\u00e8 \u00e8 genuina!!! slurp!!!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Io adoro la pasta frolla, ma ho sempre evitato di farla per l&#8217;alto contenuto di burro. Ho cercato diverse volte ricette vegane, ma nessuna mi ispirava fiducia, finch\u00e8 un giorno mi sono imbattuta nella ricetta del mitico Montersino, un nome una garanzia! E cos\u00ec ho provato subito! 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