Mò te magno

Quest’anno ho voluto fare festa grande per festeggiare il mio compleanno e quello di mia figlia… perché io ne ho fatti (sigh) 30 e lei 3, quindi…3+0!!
E per una festa così importante ho dato il meglio di me nella realizzazione della torta!!
All’inizio nessuna idea mi stuzzicava finché è arrivato il lampo! E ho fatto subito lo schizzo su carta!
Una settimana prima mi sono messa all’opera, non come al mio solito l’ultimo giorno!

Ed ecco la mia ultima fatica!! Direi molto molto soddisfatta!

La torta superiore è la Molly Cake, una specie di pan di spagna ma con all’interno dell’impasto la panna montata. Viene altissima, ed è quello che volevo! Mentre la parte inferiore è la mia solita torta senza latte (doppia dose!).
A detta degli invitati, pare che la torta inferiore sia stata più buona, infatti è la mia preferita, ma purtroppo rimane bassa.
Farcia: una buonissima cremina alle pesche…presto (si spera) metterò la ricetta!