Archive for the 'Muffin & Cupcake' Category

Oct 11

Cupcake al cioccolato con frosting alla meringa

Ma quanto mi piacciono i cupcake?! ^^ Questi sono venuti una libidine!! Per l’impasto ho usato questa ricetta e ho messo il composto nei pirottini invece che nella teglia. E’ una ricetta semplicissima, velocissima e perfetta per chi è allergico o intollerante alle uova! Ingredienti per circa 12 cupcake. 50 g. di cacao amaro 200 g. […]

May 15

Colori e semplicità per Emma!

Per questo compleanno la richiesta è stata un piccola torta e tanti cupcakes, all’insegna della semplicità e del colore! Ed ecco cosa è venuto fuori. Cupcakes con il frosting dello stesso colore dei pois sulla mini torta. La mini torta è la mia solita torta senza latte con farcitura di crema alle nocciole e miele. […]

Apr 27

Frosting & Cupcake accoppiata vincente!

Mi sono lanciata anche nella decorazione di cupcake (o muffin) anche qua c’è da sbizzarrirsi con la fantasia! Subito non ero molto attratta per via della solita ricetta della cremina fatta praticamente solo di burro….che non amo particolarmente. Poi girando in rete ho scoperto l’ennesimo mondo dietro ai cupcake! E mi sono imbattuta nella ricetta della cremina […]

Apr 19

Muffins al cioccolato

Avevo un po’ di uova di pasqua da finire (in realtà ne ho ancora e mi sa che rifarò la ricetta) e ho cercato diverse ricette sul web…alla fine mi sono fermata su questa. Io amo i muffins! La ricetta originale è fatta con il bimby, io l’ho fatta semplicemente con il frullino elettrico. Ingredienti 100 gr […]

Aug 28

Muffins senza

Come avevo detto nel precedente articolo, se avessi trovato una buona ricetta per intolleranti degna di essere pubblicata, l’avrei fatto. E quindi eccomi qua a proporvi questi ottimi muffins al cioccolato senza glutine, senza lattosio e senza lievito. Dai classici muffins al cioccolato si sente una leggera differenza, ma cmq non hanno nulla da invidiare!! […]

Mar 30

Muffins alla nocciola con gocce di cioccolato.

I muffins credo stiano diventando la mia specialità… Cercando in rete mi ha incuriosito questa ricetta su gnamgnam.it. Ho provato e devo dire che sono davvero morbidissimi e sofficissimi!!! La prima volta ho messo il Toblerone in mancanza del Kinder… La seconda invece le goccie di cioccolato e la granella di nocciole….buonissimi! L’unica cosa che […]